2021.10.13 コラム 「マリトッツォについて」 最近Maritozzoマリトッツォについて質問されることが多くなりました。Panna cottaパンナコッタやTiramisùティラミスと同様、メディアとスィーツ業界がタッグを組んで日本市場で血気盛……
2021.10.01 コラム 「謎の民 エトルリア人の起源がついに解明！」 イタリア中部を旅すると「エトルリア」という言葉を耳にしたことがあると思います。エトルリア人は謎の民族で、長いあいだ歴史家や考古学者の興味を引き付けてきました。日本で言うと邪馬台国の謎ぐらい、イタリア……
