2019.07.29 コラム 「偽装ワインの方法と対策 イタリアを蝕む食品偽装②」 イタリアが大事にするブランド“made in Italy”が危機にさらされているのは、ファッション業界にとどまらず食品も同様であることを前回のコラム「100%イタリア産とは限……
2019.07.12 コラム 「100%イタリア産とは限らないイタリアのワイン、イタリアを蝕む食品偽装①」 イタリア産飲食物といえば高品質で美味しい、というイメージがあります。イタリア人自身もこのイメージを大いに自負し、“made in Italy”を一つのブランドと見なして大事……
2019.07.01 コラム 「15億€のビジネス、ジェラート」 15億€は約1836億1656万4350円、ジェラート一つの単価は安いですがイタリア全国ではこのぐらいの経済規模になります。 日本同様イタリアの夏の気温は近年上昇を続け、加えて水不足にな……